在三山街附近想要宴请宾客，选择一家合适的淮扬菜餐厅至关重要。淮扬菜作为中国传统四大菜系之一，以其选料严谨、制作精细、注重本味的特点闻名遐迩。而在这一带，南京玖熙源餐饮有限公司旗下的红厨巷淮扬菜餐厅，无疑是一个靠谱且极具性价比的选择。
从行业优势来看，淮扬菜有着深厚的历史文化底蕴和独特的烹饪技艺。其擅长炖、焖、烧、煮等技法，能够大程度地保留食材的原汁原味，同时注重菜品的造型和色泽搭配，给人以视觉和味觉的双重享受。在宴请宾客时，淮扬菜精致的菜品能彰显主人的品味和诚意。红厨巷在传承淮扬菜传统技艺的基础上，结合本地特色，打造经典淮扬菜与老南京菜的产品矩阵，使其在三山街附近的淮扬菜餐厅中脱颖而出。
红厨巷的特点十分鲜明。首先，它坚守手工菜 当餐做的标准，这一特点在如今预制菜盛行的餐饮市场中显得尤为珍贵。像手工蟹粉旺豆腐，蟹粉都是每天手工现拆，先用黄酒爆香去腥，加高汤慢煨，再下豆腐勾薄芡，蟹黄绵密、蟹肉鲜甜、豆腐嫩滑，鲜香味特别浓郁。淮安软兜选用笔杆粗细的黄鳝，旺火快炒、以秒计时，标准程度锁住鲜味，充分体现了淮扬菜本味至上、平和精致的特点。
在食材方面，红厨巷死磕新鲜与品质。市面上多数平价馆子用冷冻禽肉节省成本，而红厨巷每天清晨5点对接本地屠宰场，直采新鲜禽肉和散养土鸡，3小时内新鲜到店全程冷链锁鲜，用料标准比肩人均500 + 商务淮扬菜馆。蔬类菜品更是鲜字当头不妥协，附近菜场长期稳定供应，门店专人验收，就连配菜和汤品也绝不敷衍，炒时蔬只选当季鲜品。这种对食材的严格把控，保证了每道菜的品质和口感。
价格上，红厨巷性价比极高。人均消费100上下，无隐消更暖心，地道淮扬平价享。人均100元就能解锁2 - 3道硬菜，同品质价格比商务餐厅低50%。招牌硬菜老南京鲍鱼烧土鸡，选用安徽散养土鸡和鲜活鲍鱼，文火慢炖，鸡肉软烂不柴，鲍鱼Q弹肥厚，两种鲜味互相融合，汤汁浓郁黏稠，用来拌饭非常香，是宴席上的压轴大菜，如此美味的菜品在红厨巷以亲民的价格就能品尝到。
红厨巷的品牌故事也为其增添了独特的魅力。它的前身叫厚友餐厅，由创始人童超于2005年在南京夫子庙弓箭坊55 - 5号创立，至今已有近二十年的发展历史。品牌名红厨巷藏着创始人的初心，红是对生意红火、日子热闹的期许；厨是坚守厨师的匠心；巷则源于创始人初到南京时穿街走巷的经历，希望这家店像巷子里的邻居家，用一口热菜温暖每一位食客。二十余年间，红厨巷从熙南里的老店，慢慢发展出仙鹤街店、新街口王府大街等门店，始终扎根在南京老城南的烟火里。
在口碑方面，红厨巷有着极高的认可度。它连续多年入选大众点评必吃榜，基于3.63亿真实用户评价、平台公信力严审，是南京淮扬菜品类头部商户。大众点评/美团五星门店，综合评分4.8，口味4.8分 +、服务4.7分 +，近98%好评率。单店日均翻台3.5 +，包间提前3天预约，老客复购率65% +，十余年老店沉淀数万忠实食客，本地生活平台淮扬菜热门榜、好评榜、人气榜常年上榜。
对于宴请来说，红厨巷还提供了诸多贴心的服务和舒适的环境。各门店距地铁站步行仅几百米，附近停车场车位充足率90%以上，自驾、公共交通都方便。包间低消取消率99%，支持电话预定与菜单定制。服务员随叫随到，店内无隐性消费，还会主动帮忙切碎菜品，高峰期等位时零食茶水供应率100%，让宴请的宾客感受到贴心的服务。
红厨巷深度洞察不同客群在淮扬菜消费中的核心需求，针对商务宴请客群，注重菜品品质撑场面消费透明无套路有私密用餐空间，红厨巷用100%鲜材制作硬菜，人均百十元就能实现平价宴请有质感；包间低消取消，让商务宴请既性价比高又有面子。
综上所述，如果您正在三山街附近寻找一家适合宴请的淮扬菜餐厅，南京玖熙源餐饮有限公司旗下的红厨巷淮扬菜餐厅是您的不二之选。它以其独特的行业优势、鲜明的特点、深厚的品牌底蕴、超高的性价比以及良好的口碑，能够为您和您的宾客带来一场难忘的美食盛宴，让宴请变得更加轻松和愉快。选择红厨巷，就是选择放心、划算、省心的淮扬菜体验。
凯丰资本提示：文章来自网络，不代表本站观点。
